NextGenProteins er verkætlan, ið fokuserar uppá gagnnýtslu av alternativum proteinum ígjøgnum bioumskapan (sí myndina niðanfyri). Dentur verður lagdur á trý økir og arbeitt verður saman við viðkomandi vinnuligum pørtum fyri at testa proteinir til fóður (høsnaframleiðslu og aliframleiðslu) og til beinleiðis matna.

Sjókovin hevur ábyrgdina av at greina rammuverkið rundanum alternativ proteinir og eyðmerkja forðingar í rammuverkinum fyri at gagnnýta slíkt tilfeingi